Renart Boulon BV

Oesters uit zuiver zilt bronwater

Oesters

Bedrijfsnaam Renart Boulon BV
KvK Nummer 61208272
Website www.renartboulon.eu
Beschrijving onderneming Een uniek oesterhuis wat gebruik maakt van zuiver zilt bronwater om de oesters te affineren. Doordat het bronwater rijk is aan mineralen en voedingstoffen krijgen de oesters een unieke smaak en hoge kwaliteit. De oesters worden beschreven door experts als top-kwaliteit zelfs beter dan de beste oesterhuizen uit Frankrijk. De onderneming is gestart door een schelpdier bioloog met Seafarm.
Naam innovatie Oesters uit zuiver zilt bronwater
Beschrijving innovatie Uit de wetenschap / biologie is bekend dat de kwaliteit en smaak van oesters te beïnvloeden is door het kweekwater en voedingstoffen. Het is de ondernemers gelukt door gebruik te maken van zuiver zilt (mineraalrijk) bronwater en door voeding met algen oesters te affineren (rijpen). Resultaat is een top-kwaliteit oester. Door de kwaliteit van het bronwater en de constante temperatuur, gaan de oesters zich ook niet voortplanten. Normaal stopt het oesterseizoen in mei, maar door gebruik te maken van het bronwater kan het hele jaar top-kwaliteit oesters geleverd worden.
Website innovatie
Noodzaak en belang van deze innovatie De Nederlandse oesters zijn in vergelijking tot bijvoorbeeld Franse oesters, lager in kwaliteit. Door de kwaliteit te verbeteren door gebruik te maken van het bronwater en algen ontstaat er een top oester met constante kwaliteit. Daarnaast gaan de oesters zich niet voortplanten en kan hierdoor het gehele jaar genoten worden van deze oesters
In welke mate is de innovatie nieuw en origineel Het is geheel nieuw, er wordt gebruik gemaakt van biologische kennis en deze gecombineerd met technische know-how. Het is nu belangrijk dit marketing- en verkoop technisch verder uit te bouwen

Pagina Afdrukken
Verzenden per mail

 

Kamer van Koophandel Logo Financiële Telegraaf

Kennispartners:

Logo Atradius NLO logo Logo Rijksdienst voor Ondernemend Nederland
Logo TNO